29 février 2008
evening in lover
Quand Lili et son amoureux veulent se faire plaisir, surtout à l'approche du week-end, en bons sushis addicts qu'ils sont, ils traversent la ville pour aller chercher des merveilles de makis californiens et autres yakitoris du meilleur jap' de Nancy....
Et puis pour un soir, Lili sort son Marabout spécial sushis et se transforme en japonaise au couteau aiguisé....
Je vous laisse juger du résultat!
13 février 2008
winter sweetness
Mon incontournable de cet hiver, le crumble de potimarron (ou potiron...) au parmesan....
Un régal suave, crémeux et croustillant à la fois...!
Chez les Bo'M on est fans!
Le crumble
- 500 g de potimarron
- 125 g de beurre mou
- 1 cuil. à s. de crème fraîche
- 100 g de parmesan
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 bouillon-cube de volaille
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Préparer le bouillon de volaille avec le bouillon-cube
Éplucher, épépiner et couper le potimarron en cubes de 2 cm. Faire cuire 5 minutes dans le bouillon de volaille.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble :
Réunir la farine, la chapelure, la poudre d’amandes et le parmesan
râpé. Mélanger et ajouter le beurre mou. Émietter du bout des doigts
jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sableux.
Égoutter les cubes de potimarron. Les écraser à la fourchette en y ajoutant le beurre et la crème fraîche.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer quatre emporte-pièce. Remplir de potimarron puis de pâte à crumble.
Enfourner 20-25 minutes (le crumble doit être légèrement doré).
Préparer la salade : couper la tomate en petits cubes
Dans une poêle, faire dorer les tranches de poitrine fumée jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Couper les sucrines en deux dans le sens de la longueur. Saler, poivrer
puis les faire revenir rapidement dans la poêle de cuisson de la
poitrine avec un filet d’huile d’olive.
Servir le crumble agrémenté de dés de tomate, de sucrine dorée, de
cerfeuil, d’huile d'olive et d’un peu de vinaigre balsamique. Ajouter
la poitrine fumée croustillante.
04 avril 2007
GouRmaNdiSe....
Parce qu'elle est le plus joli des péché...
Parce que faire une pause pour 4h, c'est pas tous les jours...
Parce que le pain aux graines, le boursin figue-noix et le miel de fleur d'oranger c'est vraiment trop trop bOn!!!!
Eh oui, je suis une gOuRmaNde!!!!!!!
20 novembre 2006
Suite à une forte demande...
La recette de mon gateau Pommes-noisette ( c'est bien parce que c'est vous!)
2 oeufs
4 cuil à soupe de sucre
" " " de lait
" " " d'huile
7 " " " de farine
1/2 paquet de levure
4 pommes
2 cuil à soupe de poudre de noisette
Pour le glacage:
100g de beurre
1 grosse cuil à soupe de miel
2 " " " de poudre de noisette
Cassez les oeufs, ajoutez le sucre, battre... Puis incorporez le lait, l'huile, la farine, la levure et la poudre de noisette, remuez vivement. Ajoutez 2 pommes coupées en dés.
Beurrez un moule, versz y la pate et préchauffez le four th7.
Pelez les 2 autres pommes, coupez les en tranches et recouvrez en le gateau.
Enfournez 10 mins, pendant ce temps préparez le glacage: faite fondre le beurre et ajoutez miel et poudre de noisette.
Sortez le gateau, nappez le glacage et remettez a cuire une bonne demi heure...
MIAM!!!!!!!!!!
19 novembre 2006
Dimanche Pluvieux....
... dimanche gourmand...
Surtout quand la maison s'emplie de douces odeurs...
Chocolat chaud et gateau noisette-pommes fondantes encore tiède, home-made biensur.... vous sentez ces effluves?!?
Une recette toute simple et savoureuse à décliner avec une multitude de fruits...
03 novembre 2006
Un rêve dOré...
Ma photo ne vaut pas les siennes, mais ca s'est mission impossible ;-)!
J'ai craquée... J'ai essayé la recette merveilleuse d'une fée de la blogosphère...
Et toute ma maison a été envahie d'une douce chaleur sucrée, d'une odeur de beurre frais...
Nous avons croqué... et là!... Un délice breton qui fera dorénavent partie de mes indétronables dans la cuisine...
**°o Merci douce Eivlys °*O°
24 octobre 2006
Douceur Salée...
Ce magasine, comme beaucoup d'entre vous, je l'attend toujours avec un grande impatience, pour tous les trésors qu'il contient: ouvrages délicats, kits adorables, idées à engranger... et recettes de cuisine à croquer!
Ce week-end j'ai testé leur Fameux Gratin de Courgettes aux Amandes...
Je vous le conseille! Un pur délice à accompagner d'une bonne salade à l'huile de noix ou d'une viande blanche juste grillée.... MIAM!
19 octobre 2006
Délice d'Automne...
On croque... c'est tout doux, le gout suave du miel explose en bouche... la cannelle, le parfum des épices...
Je mouille le bout de mon doigt et ramasse une à une les précieuses petites miettes tombées...
05 juin 2006
Cake à la banane... hummmmmmmmm
Ingrédients:
4 oeufs, 350g de farine, 4 bananes bien mûres, 220g de sucre, 150g de beurre, gingembre confit en morceaux ( ou en poudre...), 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préchauffez votre four th.6. Ecrasez les bananes à la fourchette, réservez. Faites fondre le beurre et mélangez le au sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez les oeufs un à un, les bananes, le gingenbre et la cannelle. Mélangez la farine à la levure et ajoutez au mélange à la banane. Versez dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez 40 mins...
Dégustez avec une boule de glace, un peu de nutella pour le gouter des enfants (et des grands...;-)) ou nature avec un chocolat bien chaud...
31 mai 2006
Ma dernière trouvaille...
Tout à l'heure au supermarché j'ai trouvé ca:
Et là... C'est l'extase...
